Trascorrere una giornata in Fattoria Biologica è soprattutto per i ragazzi un'occasione
per riflettere sul proprio futuro e su quello del proprio pianeta. Un modo per prendere
coscienza delle problematiche ambientali e delle soluzioni orientate alla salvaguardia
ed alla sostenibilità. Prendendo proprio a riferimento la cultura campestre della fattoria
come modello di vita ecocompatibile per eccellenza. Un rapporto di assoluto rispetto
e di scambio con il sistema Natura.
Sostenibilità è anche energia rinnovabile, uno degli approfondimenti principali
del progetto didattico. A pochi passi da Cambuca vi è infatti un campo eolico che
domina la vallata e guarda il mare e che i ragazzi possono visitare.
Parlando di sistema “Fattoria” si parla quindi di qualità della vita.
Il cardine attorno a cui ruotano i valori di Cambuca. Perché qualità
della vita significa energia rinnovabile, biologico, educazione
alimentare, consumo critico e che Cambuca ha voluto trasformare
in esperienze didattiche mirate a coinvolgere e responsabilizzare
i ragazzi in prima persona orientandoli verso un approccio
responsabile alla realtà.